Ciasteczka maślane to klasyka, która zachwyca swoim smakiem i delikatną, kruchą konsystencją. Idealne do kawy, herbaty, a także jako słodka przekąska na każdą okazję. Przygotowanie ich jest proste i szybkie, a efekty na pewno Cię zachwycą. Oto przepis na pyszne ciasteczka maślane.
Składniki
- ½ kg masła (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 2 żółtka
- 30 dkg cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
- Ok. 1 kg mąki (mąka pszenna, w zależności od konsystencji)
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
- Masło: Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się wymieszało z innymi składnikami. Możesz je pokroić na mniejsze kawałki, aby przyspieszyć proces.
- Mąka: Przygotuj mąkę, najlepiej przesiewając ją przez sito. Dzięki temu będzie bardziej puszysta i łatwiej połączy się z pozostałymi składnikami.
Krok 2: Mieszanie składników
- Ucieranie masła: W dużej misce umieść masło, cukier puder oraz cukier waniliowy. Użyj miksera lub trzepaczki, aby dokładnie utrzeć masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
- Dodawanie żółtek: Do utartego masła dodaj żółtka i kontynuuj miksowanie, aż składniki się połączą.
- Dodawanie mąki: Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając delikatnie łyżką lub ręką, aż ciasto zacznie się formować. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne, a jednocześnie nie lepiące się do rąk.
Krok 3: Formowanie ciasteczek
- Wyrabianie ciasta: Po uzyskaniu jednolitego ciasta, owiń je w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze do formowania.
- Wałkowanie: Po schłodzeniu, wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na mniejsze kawałki. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdy kawałek na grubość około 5 mm.
- Wykrawanie: Użyj foremek do ciastek, aby wykroić różne kształty. Możesz użyć tradycyjnych foremek w kształcie serc, gwiazdek, kółek lub innych, które lubisz.
Krok 4: Pieczenie
- Przygotowanie blachy: Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub posyp ją mąką, aby ciasteczka się nie przykleiły.
- Pieczenie: Ułóż wykrojone ciasteczka na blasze, zostawiając niewielkie odstępy między nimi. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze ok. 200°C przez około 10-12 minut, aż ciasteczka będą złociste na brzegach.
- Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól ciasteczkom ostygnąć na kratce.
Krok 5: Podanie
- Serwowanie: Ciasteczka maślane można podawać na talerzu, posypane cukrem pudrem lub dekorowane polewą czekoladową. Doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy lub herbaty.
- Przechowywanie: Jeśli pozostaną jakieś ciasteczka, przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość przez kilka dni.
Wskazówki
- Dodatki: Możesz dodać do ciasta różne dodatki, takie jak posiekane orzechy, rodzynki, kawałki czekolady czy skórkę cytrynową, aby nadać ciasteczkom inny smak.
- Wariacje: Eksperymentuj z różnymi aromatami, dodając do ciasta ekstrakt z migdałów lub pomarańczy.
Podsumowanie
Ciasteczka maślane to doskonały wybór na każdą okazję. Ich delikatny, maślany smak oraz krucha konsystencja sprawiają, że są uwielbiane przez wszystkich. Przygotowanie ich jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznymi ciasteczkami!
vedere il seguito alla pagina successiva
