Introdução:
A costelinha de porco agridoce é uma receita deliciosa e fácil de preparar, com um sabor único que combina o doce e o salgado de maneira irresistível. Ideal para um jantar em família ou um evento especial, essa receita garante agradar a todos os paladares. Além disso, pode ser preparada em pouco tempo, utilizando ingredientes simples, mas que proporcionam um resultado incrível. Se você busca uma refeição que seja ao mesmo tempo saborosa e prática, a costelinha de porco agridoce é a escolha perfeita!
Ingredientes:
1 kg de costelinha de porco
3 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho cortado em tiras
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda Dijon
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Gergelim torrado (opcional para decorar)
Instruções:
Preparando a Costelinha:
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e sele as costelinhas de porco em fogo médio-alto, dourando todos os lados. Retire-as da frigideira e reserve.
Refogando os Ingredientes:
Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho e o pimentão vermelho. Refogue por 3-4 minutos até que fiquem macios e levemente dourados.
Molho Agridoce:
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, molho de soja, vinagre de maçã, mel, molho inglês e mostarda Dijon. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Cozinhando a Costelinha:
Retorne as costelinhas para a frigideira com os legumes e despeje o molho agridoce sobre elas. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, até que as costelinhas estejam macias e bem cobertas pelo molho.
Finalizando:
Se desejar, polvilhe gergelim torrado sobre as costelinhas antes de servir. Sirva com arroz branco ou legumes assados.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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