Introdução:
Se você está procurando uma receita fácil, saborosa e perfeita para qualquer ocasião, os rolinhos de batata com frango são a opção ideal! Esta receita combina o sabor suave e cremoso das batatas com o frango suculento, criando uma combinação irresistível. Além de ser super prática, você pode preparar com ingredientes simples e garantir que todos à mesa vão adorar. Vamos ao passo a passo dessa delícia que vai se tornar a sua favorita!
Ingredientes:
500g de peito de frango desfiado
4 batatas médias
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de leite
1 ovo (para empanar)
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Instruções:
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos. Após cozidas, escorra a água e amasse as batatas até formar um purê liso. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e refogue por mais alguns minutos. Desligue o fogo e reserve.
Misture o purê de batata com o frango refogado e adicione o queijo ralado e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Modele a mistura em pequenos rolinhos. Passe os rolinhos no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os rolinhos até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire-os e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva quente e aproveite!
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