Introdução: A geleia caseira é uma iguaria que traz à mesa o sabor da tradição, sendo uma opção perfeita para acompanhar pães, torradas, bolos e até como recheio de sobremesas. Fazer a geleia em casa permite que você controle os ingredientes e personalize o sabor de acordo com sua preferência. Com um passo a passo simples e rápido, você pode criar uma geleia saborosa que vai encantar toda a família.
Ingredientes:
500g de fruta (morango, goiaba, pêssego, etc.)
300g de açúcar (a quantidade pode variar conforme a doçura da fruta)
Suco de 1 limão
100ml de água
Instruções:
Lave bem as frutas e corte-as em pedaços pequenos, retirando sementes e partes indesejadas.
Coloque as frutas em uma panela e adicione o açúcar e o suco de limão.
Adicione a água e leve a mistura ao fogo médio. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a fruta se desfaça e a mistura comece a engrossar.
Quando a geleia atingir a consistência desejada (faça o teste do prato frio, colocando um pouco da geleia e inclinando o prato; ela deve escorrer lentamente), retire do fogo.
Deixe esfriar um pouco antes de transferir para frascos esterilizados.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Esterilização de potes: Ferva os frascos de vidro e as tampas por cerca de 10 minutos para garantir que estejam livres de bactérias.
Armazenamento: Guarde a geleia em potes bem fechados em local fresco e seco. Ela pode ser conservada por até 6 meses se armazenada corretamente.
Congelamento: Se não for consumir toda a geleia de uma vez, você pode congelá-la por até 3 meses, mantendo o sabor e a textura.
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