Introdução:
O pão com vinagre é uma receita tradicional e deliciosa que resulta em um pão bem grosso e espesso, perfeito para acompanhar uma xícara de café quente. Sua textura densa e sabor único fazem dele uma opção ideal para quem busca um lanche reconfortante e saboroso. Além disso, o vinagre na receita contribui para o crescimento do pão, resultando em uma massa macia por dentro, mas crocante por fora. Se você está procurando algo diferente para o seu café da manhã ou lanche, esse pão certamente irá conquistar seu paladar.
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre branco
300 ml de água morna
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo (ou manteiga derretida)
Instruções:
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem.
Em outro recipiente, combine a água morna, o vinagre e o óleo (ou manteiga derretida). Misture até que o líquido fique homogêneo.
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje o líquido aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa.
Sove a massa em uma superfície limpa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
Após o descanso, sove novamente a massa por alguns minutos para retirar o ar.
Modele o pão no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
Deixe o pão descansar por mais 30 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
Leve o pão ao forno e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
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