Introdução: A cocada gelada de leite condensado é uma sobremesa irresistível, cremosa e cheia de sabor. Com uma combinação simples de ingredientes, essa receita vai conquistar todos os paladares, trazendo o frescor do gelo e a doçura do leite condensado. Ideal para dias quentes ou para surpreender em festas e encontros, essa cocada é fácil de fazer e sempre um sucesso.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado seco
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a manteiga.
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).
Quando estiver no ponto de brigadeiro mole, adicione o coco ralado e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar, para dar um toque especial.
Deixe esfriar por alguns minutos e depois coloque a cocada em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até firmar completamente.
Corte em pedaços e sirva!
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