Introdução
Se você está em busca de uma receita deliciosa e reconfortante, o frango boca do forno é a escolha ideal. Aprendi essa receita com minha avó, e desde então ela se tornou um dos pratos favoritos da nossa família. A combinação de temperos e o método de preparo tornam o frango incrivelmente suculento e cheio de sabor. Com essa receita, você também pode recriar o mesmo sabor que marcou minha infância e conquistou o paladar de muitas gerações.
Ingredientes:
1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
4 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de ervas finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de água
2 cenouras cortadas em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
Ramos de alecrim (opcional)
Instruções:
Preparar o frango: Limpe bem o frango, retirando os excessos de gordura. Coloque-o em uma tigela grande.
Temperar: Em uma tigela pequena, misture o alho, o suco de limão, o azeite de oliva, a mostarda, a páprica, as ervas finas, sal e pimenta a gosto. Passe essa mistura em todo o frango, massageando bem para que o tempero penetre na carne. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, melhor).
Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o frango em uma assadeira grande. Adicione as cenouras e a cebola ao redor do frango. Coloque também a água na assadeira para evitar que o frango resseque durante o preparo.
Assar: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos, ou até o frango ficar bem dourado e suculento.
Servir: Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir. Sirva com arroz, batatas ou uma salada fresca.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazenamento: O frango pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Próximo
