Introdução: O “Cuscuz temperado nordeste” é uma versão deliciosa e rica da tradicional receita de cuscuz que tem raízes profundas no Brasil. Conhecido por seu sabor único e textura leve, é um prato popular, especialmente no Nordeste, e perfeito para diversas ocasiões, seja como acompanhamento ou prato principal. Aprenda a prepará-lo de forma simples e prática!
Ingredientes:
1 xícara de cuscuz (de preferência de milho)
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 tomate maduro picado
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de queijo coalho cortado em cubos
1 colher de chá de sal (a gosto)
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
1/4 de colher de chá de cúrcuma
1 colher de sopa de coentro fresco picado
1/2 xícara de água quente
Instruções:
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique dourada.
Adicione o tomate e o pimentão, mexendo até que amoleçam.
Coloque o cuscuz na panela e misture bem com os temperos. Em seguida, adicione a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione a água quente e mexa para garantir que o cuscuz absorva os líquidos. Tampe a panela e deixe descansar por cerca de 5 a 7 minutos.
Após o tempo de descanso, acrescente os cubos de queijo coalho e o coentro fresco. Misture delicadamente e sirva.
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