Introdução
O Pão de Maçã da Dona Ana é uma verdadeira delícia caseira que encanta pela sua maciez e sabor delicado. Ideal para um café da tarde, essa receita é fácil de preparar e garante uma experiência única para quem a prova. A mistura de maçã fresca com a textura fofinha do pão faz com que ele se destaque em qualquer mesa. Prepare-se para saborear uma verdadeira iguaria que vai conquistar todos ao redor.
Ingredientes:
3 maçãs médias (de preferência maçã verde ou fuji)
1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida
2 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão com manteiga e farinha.
Prepare as maçãs: Lave bem as maçãs, retire as cascas e pique-as em pequenos pedaços. Reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até que fiquem bem misturados e homogêneos.
Adicione o óleo (ou manteiga derretida) e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
Em uma outra tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento, canela e sal.
Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, alternando com o leite. Mexa até formar uma massa homogênea.
Incorpore as maçãs picadas à massa, misturando delicadamente para que fiquem bem distribuídas.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o pão esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e cortar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Guarde o Pão de Maçã em um recipiente bem fechado para manter sua frescor por até 3 dias.
Caso queira deixar o pão ainda mais fofinho, você pode adicionar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio à receita.
Para aquecer, coloque uma fatia no micro-ondas por 10-15 segundos, e o pão voltará a ficar macio como recém-feito.
Se não gostar da canela, ela pode ser omitida ou substituída por essência de amêndoas.
Variantes:
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