Introdução
A geleia de banana é uma opção deliciosa e versátil para acompanhar pães, torradas, bolos e até mesmo sobremesas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode fazer essa geleia caseira em poucos minutos. Além de ser uma alternativa saudável às geleias industrializadas, essa receita permite aproveitar bananas maduras, evitando desperdícios.
Ingredientes
4 bananas maduras (preferencialmente nanica ou prata)
½ xícara de açúcar (pode ser branco, mascavo ou demerara)
Suco de ½ limão (ajuda a conservar e realça o sabor)
½ xícara de água
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de canela em pó (opcional)
Instruções
Prepare as bananas: Amasse as bananas com um garfo ou corte-as em rodelas pequenas.
Cozinhe a mistura: Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar, o suco de limão e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Engrosse a geleia: Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e adquirir uma textura cremosa.
Finalize: Adicione a baunilha e a canela, se desejar. Misture bem e desligue o fogo.
Armazene: Transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado e espere esfriar antes de tampar.
Dicas de Armazenamento
Na geladeira: Guarde a geleia em um pote bem fechado por até 2 semanas.
No freezer: Você pode congelar por até 3 meses e descongelar na geladeira antes de usar.
Evite contaminação: Sempre use uma colher limpa para retirar a geleia do pote, garantindo maior durabilidade.
Variações da Receita
Com coco: Adicione 2 colheres de sopa de coco ralado para um toque tropical.
Com especiarias: Experimente gengibre ralado ou noz-moscada para um sabor diferente.
Sem açúcar: Substitua o açúcar por adoçante culinário ou apenas deixe as bananas caramelizarem naturalmente.
Com outras frutas: Misture com maçã ou maracujá para novas combinações de sabores.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar qualquer tipo de banana?
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