Introdução: O peixe assado no forno com vinagrete é uma opção de prato leve, saudável e extremamente saborosa. Ideal para quem busca algo fácil de preparar e que ao mesmo tempo tenha um sabor marcante e delicioso. A combinação do peixe assado com o frescor do vinagrete transforma o prato em uma refeição completa, perfeita para qualquer ocasião. Vamos descobrir como preparar essa receita simples e cheia de sabor!
Ingredientes:
1 peixe de sua preferência (como tilápia, linguado ou robalo)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1 cebola roxa picada
1 tomate picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
Salsinha e coentro picados a gosto
Instruções:
Preparando o Peixe:
Preaqueça o forno a 200°C.
Lave o peixe e coloque-o em uma assadeira. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
Assando o Peixe:
Coloque o peixe no forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja bem cozido e se desfaça facilmente com o garfo.
Preparando o Vinagrete:
Enquanto o peixe assa, prepare o vinagrete. Em uma tigela, misture a cebola, o tomate, o pimentão, o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva, a salsinha e o coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalizando o Prato:
Quando o peixe estiver pronto, retire-o do forno e regue-o com o vinagrete preparado. Sirva imediatamente.
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