Introdução: A salada de repolho, cenoura e maçã é uma combinação deliciosa e refrescante que se tornou uma das minhas favoritas desde que aprendi a prepará-la. Com um sabor agridoce e crocante, ela é perfeita para acompanhar pratos principais ou até mesmo como uma refeição leve. Além disso, é fácil de fazer, saudável e uma excelente opção para quem busca um prato nutritivo e saboroso. Neste artigo, vou compartilhar com você a receita simples, além de dicas e variações para que você possa adaptar ao seu gosto. Vamos lá!
Ingredientes:
1/2 repolho médio, finamente picado
2 cenouras médias, raladas
1 maçã verde ou vermelha, cortada em tiras finas ou ralada
2 colheres de sopa de maionese (opcional para quem preferir um toque cremoso)
1 colher de chá de mostarda (opcional)
Suco de 1/2 limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
Comece lavando bem todos os ingredientes. Pique o repolho em tiras bem finas, rale as cenouras e a maçã (ou corte em tiras finas, se preferir).
Em uma tigela grande, adicione o repolho, a cenoura e a maçã. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem distribuídos de maneira uniforme.
Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, maionese e mostarda. Misture até que o molho fique bem cremoso e homogêneo.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes sejam envolvidos.
Se desejar, adicione salsinha ou cebolinha picada por cima para dar um toque de frescor e sabor extra.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para que a salada fique mais crocante, evite misturar a maionese com o molho antes de servir. Você pode adicionar a maionese apenas na hora de comer, assim a salada fica fresquinha.
Se quiser deixar a salada mais leve, pode substituir a maionese por iogurte natural ou até mesmo um molho à base de azeite e vinagre.
A salada pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, mas é importante manter em um recipiente bem fechado para evitar que o repolho perca a crocância.
Não é recomendado adicionar o molho com antecedência, pois pode amolecer o repolho e a cenoura.
Variedades:
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