Introdução: O abacaxi assado no forno é uma sobremesa irresistível, cheia de sabor e aromas tropicais que encantam a todos. Além de ser uma receita fácil de preparar, ela transforma o abacaxi, uma fruta naturalmente doce, em uma opção ainda mais suculenta e caramelizada. Perfeita para quem quer algo simples, mas impressionante, essa receita vai fazer todos ficarem com água na boca. Pode ser servida como sobremesa, lanche ou até mesmo acompanhada de sorvete ou chantilly. Confira como fazer!
Ingredientes:
1 abacaxi maduro
2 colheres de sopa de manteiga derretida
3 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
Suco de 1/2 limão
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Prepare o abacaxi: Corte o abacaxi ao meio, retire a casca e o miolo central. Em seguida, corte o restante da fruta em rodelas de cerca de 1,5 cm de espessura.
Prepare a mistura: Em uma tigela pequena, combine a manteiga derretida, o mel ou açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada (se estiver usando) e o suco de limão. Misture bem até formar uma calda.
Asse o abacaxi: Coloque as rodelas de abacaxi em uma assadeira, regue-as com a mistura de manteiga e mel. Asse por 25-30 minutos, ou até o abacaxi começar a dourar e ficar macio, regando ocasionalmente com o líquido da assadeira para garantir que o abacaxi fique bem caramelizado.
Sirva: Retire do forno e sirva quente, com ou sem acompanhamentos como sorvete ou creme de leite.
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