Preparar os camarões: Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
Refogar os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente os pimentões e o tomate, cozinhando até ficarem macios.
Adicionar os camarões: Coloque os camarões na panela e cozinhe por 3 a 4 minutos, até ficarem rosados. Retire-os da panela e reserve.
Cozinhar o arroz: Na mesma panela, adicione o arroz e refogue por alguns minutos. Acrescente o caldo de legumes, o molho de tomate e a páprica doce. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.
Finalizar o prato: Volte com os camarões para a panela e misture bem. Adicione o creme de leite e mexa até ficar cremoso. Ajuste o sal, se necessário.
Servir: Finalize com coentro ou salsinha picada e sirva quente.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Se desejar um sabor mais intenso, utilize caldo de camarão caseiro em vez de caldo de legumes.
Para evitar que os camarões fiquem borrachudos, não os cozinhe por muito tempo.
Guarde sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou creme de leite para manter a cremosidade.
Variantes
Arroz de Camarão com Coco: Substitua o creme de leite por leite de coco para um toque tropical.
Arroz de Camarão Picante: Adicione pimenta dedo-de-moça ou molho de pimenta para um sabor mais intenso.
Arroz de Camarão com Queijo: Misture queijo parmesão ralado ao final para um toque extra de cremosidade.
Perguntas Frequentes
Posso usar camarão congelado?
Sim! Certifique-se de descongelá-los completamente e secá-los antes de cozinhar para evitar excesso de água no prato.
O arroz de camarão pode ser feito com arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior, e pode ser necessário adicionar mais caldo.
Qual a melhor forma de realçar o sabor do camarão?
Usar caldo de camarão caseiro e temperá-los previamente com limão e especiarias realça bastante o sabor.
Agora é só preparar e aproveitar essa receita deliciosa! 🍤✨
