Para evitar que a calda açucare, adicione uma colher de sopa de vinagre na mistura.
Guarde as balas em um recipiente hermético para mantê-las crocantes.
Caso a calda endureça antes de terminar de banhar as balas, leve-a ao fogo baixo até derreter novamente.
Variantes
Bala de Coco: Adicione coco ralado ao recheio para um sabor especial.
Bala Colorida: Use corantes alimentícios na calda para criar balas coloridas e divertidas.
Bala Recheada com Frutas: Experimente rechear com pedaços de frutas secas, como damasco ou ameixa.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o vinagre na calda?
Sim, você pode usar suco de limão para obter o mesmo efeito de evitar a cristalização do açúcar.
2. Por que minha calda ficou muito dura?
Se a calda passar do ponto de bala dura, ela pode ficar difícil de trabalhar. Use um termômetro culinário para garantir a temperatura correta.
3. As balas podem ser armazenadas por quanto tempo?
Se mantidas em um local seco e arejado, as balas podem durar até duas semanas.
Agora você pode preparar essa delícia em casa e encantar a todos com um doce tradicional e irresistível! 🍬
