Introdução:
As batatas assadas com alho, ervas e parmesão são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Com a crocância das batatas, o sabor aromático do alho e das ervas frescas, além da riqueza do parmesão, essa receita se destaca pela simplicidade e sabor. Ideal para aqueles que buscam uma refeição prática e cheia de sabor, esse prato é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
1 kg de batatas (de preferência batatas pequenas ou médias)
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de ervas finas secas (ou ervas frescas como alecrim, tomilho e orégano)
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de suco de limão (opcional)
Raspas de limão (opcional)
Instruções:
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite ou forre com papel manteiga.
Lave bem as batatas e corte-as ao meio ou em quartos, mantendo a casca.
Em uma tigela grande, misture as batatas cortadas, o azeite, o alho picado, as ervas, o sal e a pimenta. Mexa bem para que as batatas fiquem bem temperadas.
Coloque as batatas temperadas na assadeira, distribuindo-as uniformemente. Se desejar, adicione as raspas de limão neste momento.
Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes. Durante o processo, vire as batatas na metade do tempo para garantir que fiquem douradas por igual.
Retire do forno e, antes de servir, polvilhe o parmesão ralado por cima das batatas ainda quentes, para que derreta levemente.
Se desejar, adicione o suco de limão por cima para um toque fresco.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazenamento: Guarde as batatas assadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos para que fiquem crocantes novamente.
Dicas: Para um sabor ainda mais marcante, experimente adicionar cebolas roxas ou pimentões cortados junto às batatas antes de assá-las. Além disso, se quiser um toque picante, pode adicionar uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta.
Variantes:
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