Salpique o queijo ralado por cima.
Asse:
Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as berinjelas fiquem macias e o queijo esteja gratinado.
Finalize e sirva:
Decore com salsinha ou cebolinha picada e sirva ainda quente.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Armazenamento: Caso sobre, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas.
Congelamento: Você pode congelar as berinjelas recheadas antes de assá-las. Envolva-as em plástico filme e depois em papel alumínio. Elas duram até 2 meses no freezer.
Variantes
Versão Vegetariana: Substitua a carne por cogumelos, tofu ou lentilhas.
Recheio com Grãos: Adicione quinoa ou arroz ao recheio para uma textura mais rica.
Queijos Diferentes: Experimente usar gorgonzola, ricota ou queijo minas para variar o sabor.
Especiarias: Acrescente temperos como páprica, cúrcuma ou ervas de sua preferência para dar um toque especial.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de legume no lugar da berinjela?
Sim! Abobrinhas ou pimentões também funcionam muito bem com esse recheio.
2. O que fazer com a polpa da berinjela que sobra?
A polpa é usada no recheio, mas caso sobre, você pode usá-la para fazer um refogado ou adicioná-la em molhos.
3. É possível preparar com antecedência?
Sim, você pode montar as berinjelas recheadas no dia anterior e armazená-las na geladeira. Asse no momento de servir.
4. Como saber se a berinjela está no ponto?
A casca deve estar macia ao furar com um garfo, mas sem se desfazer.
Essa receita de berinjela recheada é fácil de adaptar ao seu gosto e ideal para várias ocasiões. Experimente e surpreenda com esse prato delicioso!
