Dicas de assistência e armazenamento:
As bexigas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 1 semana em temperatura ambiente.
Evite armazenar em locais úmidos, pois podem amolecer.
Se preferir bexigas mais coloridas, pode adicionar corante alimentar ao merengue antes de assar.
Variantes:
Beza de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura de claras e açúcar.
Beza com frutas secas: Misture pedaços pequenos de frutas secas, como amêndoas ou nozes, ao merengue antes de assar.
Perguntas Frequentes:
1. Posso fazer bexigas sem açúcar refinado? Sim, você pode substituir o açúcar refinado por açúcar de confeiteiro ou por alternativas como xilitol, mas o resultado pode variar na textura.
2. Como saber se as bexigas estão prontas? As bexigas devem estar crocantes ao toque e facilmente soltarem do papel manteiga. Se ainda estiverem moles por dentro, deixe no forno por mais alguns minutos.
3. Posso adicionar corante alimentar? Sim, o corante pode ser adicionado ao merengue antes de assar. Utilize corante gel para não afetar a consistência.
Esse doce delicado vai impressionar todos os seus convidados, seja no final de um evento ou em um simples café da tarde. Bon appétit!
