Para deixar os biscoitos ainda mais crocantes, após retirar da frigideira, coloque-os sobre uma folha de papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias.
Se você preferir, pode colocar os biscoitos prontos em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos para dar um toque extra de crocância.
Pode também variar a receita adicionando ervas finas ou outros temperos para dar mais sabor aos seus biscoitos.
Variantes:
Biscoito de Polvilho Doce: Substitua o polvilho azedo por polvilho doce e adicione um pouco de açúcar para dar um toque doce.
Com Ervas: Acrescente ervas como orégano, alecrim ou tomilho à massa para um sabor mais aromático.
Com Bacon ou Presunto: Para uma opção mais salgada e robusta, adicione pedaços de bacon ou presunto picado à mistura antes de modelar os biscoitos.
Perguntas Frequentes:
Posso usar o polvilho doce no lugar do azedo? Sim, o polvilho doce também pode ser usado, mas a textura e o sabor dos biscoitos serão um pouco diferentes, mais suaves.
É possível fazer biscoitos maiores? Claro! Basta modelar os biscoitos maiores, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento na frigideira, aumentando o tempo de cada lado.
Posso substituir o queijo na receita? Sim, você pode deixar o queijo de fora ou substituir por outro tipo de queijo de sua preferência.
Como saber quando os biscoitos estão prontos? Quando estiverem dourados e firmes ao toque, estão prontos para serem retirados da frigideira.
Posso congelar a massa? Sim, você pode congelar a massa e depois fritar os biscoitos direto da forma congelada.
