Para garantir que seus biscoitos não murchem, evite abrir o forno antes de 20 minutos de assado.
Após o preparo, os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 5 dias. Para uma crocância prolongada, guarde-os em potes herméticos.
Se desejar um biscoito mais suave, adicione um pouco de leite à massa, mas sem exagerar, para não alterar a textura.
Variantes:
Com ervas finas: Adicione ervas secas como orégano, alecrim ou tomilho à massa para um sabor ainda mais aromático.
Com bacon: Pique bacon frito e adicione à massa para uma versão salgada e irresistível.
Com legumes: Experimente adicionar cenoura ralada ou abobrinha picada fininha para uma versão mais nutritiva.
Perguntas Frequentes:
Posso usar polvilho doce em vez de polvilho azedo? Sim, você pode usar polvilho doce, mas o biscoito ficará um pouco mais macio e menos crocante. A versão com polvilho azedo tende a ser mais leve e crocante.
Posso substituir o fubá por outro ingrediente? O fubá é um ingrediente chave para o sabor e a textura do biscoito, mas você pode tentar substituí-lo por farinha de milho, caso não tenha fubá disponível.
Como saber se o biscoito está no ponto? Quando os biscoitos estiverem dourados e crocantes ao toque, estão prontos para sair do forno. Lembre-se de que, ao esfriar, a crocância será mais perceptível.
Posso congelar a massa antes de assar? Sim, você pode congelar a massa por até 1 mês. Modele os biscoitos, coloque-os em uma assadeira e congele. Quando quiser assar, basta transferir para o forno sem descongelar, ajustando o tempo de assado.
Essa receita é super prática e ideal para quem quer um biscoito saboroso, fácil de fazer e que dura bastante tempo crocante. Experimente e aproveite!
