Corte a massa em formas de círculo ou outros formatos divertidos.
Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12-15 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas.
Montar e decorar:
Depois de esfriar, espalhe o recheio (chocolate derretido, geleia ou creme de avelã) em um biscoito e cubra com outro, formando “montanhas-russas” de sabor.
Finalize mergulhando parte dos biscoitos no chocolate derretido e salpicando granulado por cima.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Conservação: Armazene os biscoitos em um pote hermético por até 5 dias.
Textura: Para manter a crocância, evite guardar os biscoitos em locais úmidos.
Decoração: Use diferentes tipos de confeitos ou chocolates para personalizar os biscoitos.
Variantes:
Biscoito Montanha-Russa com Limão: Substitua a essência de baunilha por raspas e suco de limão na massa.
Recheio de Doce de Leite: Troque o chocolate ou creme de avelã por doce de leite.
Versão Vegana: Use margarina vegana, substitua o ovo por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 2 colheres de sopa de água) e opte por chocolate sem leite.
Perguntas Frequentes (FAQ):
1. Posso congelar a massa do biscoito?
Sim! A massa pode ser congelada por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de usar.
2. Posso usar outro tipo de farinha?
Você pode experimentar farinha integral ou de amêndoas, mas o sabor e a textura podem variar.
3. Qual o melhor recheio para essa receita?
Os mais populares são chocolate derretido e creme de avelã, mas você pode usar geleias, doce de leite ou até brigadeiro!
4. Como evitar que a massa fique grudando ao abrir?
Certifique-se de enfarinhar a superfície e o rolo, ou abra a massa entre duas folhas de papel manteiga.
Agora é só colocar a mão na massa e surpreender com os deliciosos biscoitos montanha-russa! 😋
