Leve ao forno preaquecido por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que fiquem levemente douradas na base.
Retire do forno e deixe esfriar antes de manusear, pois estarão bem macias.
Dicas de Armazenamento e Conservação
Guarde as bolachinhas em um pote hermético para manter a textura crocante por fora e macia por dentro.
Elas duram até 7 dias armazenadas corretamente em local seco e fresco.
Se desejar congelar, armazene a massa crua envolvida em plástico-filme e congele por até 30 dias.
Variações da Receita
Beijo Baiano de Chocolate: Adicione 2 colheres (sopa) de chocolate em pó à massa.
Versão Cítrica: Acrescente raspas de limão ou laranja para um toque refrescante.
Recheadas: Faça dois biscoitinhos e una com doce de leite, goiabada ou creme de chocolate.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Não é recomendado, pois o amido de milho é o responsável pela textura leve e aerada da bolachinha.
2. Como saber o ponto certo da bolachinha no forno?
Elas devem estar levemente douradas na parte de baixo e ainda claras na parte superior. Ao esfriar, endurecem um pouco mais.
3. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas o sabor e a textura ficarão diferentes. A manteiga dá um gosto mais rico e uma textura mais amanteigada.
4. Posso congelar as bolachinhas depois de assadas?
Sim! Elas podem ser congeladas por até 30 dias em um recipiente bem fechado. Para consumir, basta deixá-las em temperatura ambiente.
Agora é só preparar essa delícia e aproveitar! 🍪😋
