Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
Com o auxílio de uma colher, despeje pequenas porções da massa no óleo quente. Frite até os bolinhos ficarem dourados.
Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Se desejar, polvilhe açúcar e canela antes de servir.
Dicas de Armazenamento e Assistência:
Para manter os bolinhos frescos por mais tempo, armazene-os em um recipiente hermético.
Se quiser deixá-los mais crocantes depois de algumas horas, aqueça-os rapidamente no forno a 180°C por 5 minutos.
Caso sobre massa, você pode armazená-la na geladeira por até um dia antes de fritar.
Variações:
Bolinho de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa.
Bolinho de banana: Acrescente uma banana amassada à mistura para um toque extra de sabor.
Bolinho de coco: Substitua parte do leite por leite de coco e adicione coco ralado.
Bolinho assado: Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar outro tipo de farinha?
Sim! A farinha integral pode ser usada, mas os bolinhos podem ficar mais densos.
2. Dá para fazer sem fritar?
Sim, pode assá-los no forno ou na air fryer a 180°C por cerca de 15 minutos.
3. Qual o melhor óleo para fritura?
Óleos neutros como canola, girassol ou milho funcionam bem.
4. Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um pedacinho de massa no óleo. Se borbulhar e subir lentamente, está pronto para fritar.
5. Posso congelar os bolinhos?
Sim! Depois de frios, coloque-os em um saco plástico e congele por até 1 mês. Para consumir, aqueça no forno.
Agora é só preparar essa delícia e sentir o carinho da vovó em cada mordida! 💛
