Frito: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem dos dois lados. Deixe escorrer em papel-toalha.
Assado: Disponha os bolinhos em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Air fryer: Coloque os bolinhos na cesta da air fryer a 180°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
Dicas de Armazenamento e Assistência
Refrigeração: Os bolinhos prontos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
Congelamento: Para congelar, modele os bolinhos crus, disponha-os em uma assadeira e leve ao freezer. Depois de congelados, transfira para um saco plástico e conserve por até 3 meses.
Reaquecimento: Para manter a crocância, aqueça os bolinhos na air fryer ou no forno por alguns minutos.
Variações da Receita
Bolinho Vegano: Substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
Bolinho sem Glúten: Use farinha de arroz ou de aveia em vez da farinha de trigo.
Mais Proteína: Acrescente frango desfiado ou atum na massa.
Queijo Extra: Misture pedaços de muçarela para um interior mais cremoso.
Perguntas Frequentes
🔹 Posso fazer sem ovos?
Sim! Use linhaça hidratada ou purê de batata para ajudar a dar liga à massa.
🔹 É possível fazer na air fryer?
Sim! Basta ajustar o tempo para 15-20 minutos a 180°C.
🔹 Dá para substituir a abobrinha?
Sim, você pode usar chuchu ou cenoura no lugar da abobrinha.
🔹 Como deixar os bolinhos mais crocantes?
Certifique-se de espremer bem a abobrinha e o repolho antes de misturar os ingredientes. Isso evita que a massa fique úmida demais.
Agora que você já sabe como preparar essa receita deliciosa, experimente e compartilhe com a família! 😋
