Fritura
Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Para testar a temperatura, coloque um pedacinho da massa no óleo – se borbulhar imediatamente, está pronto para fritar.
Frite os bolinhos aos poucos, evitando encher demais a panela para não baixar a temperatura do óleo.
Deixe dourar por igual, virando com cuidado.
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Para bolinhos mais sequinhos: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar.
Se quiser congelar: Modele os bolinhos e congele crus em uma assadeira. Depois de firmes, transfira para um saco plástico e armazene por até 3 meses. Para fritar, basta levar direto ao óleo quente, sem descongelar.
Armazenamento pós-frito: Guarde na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Variações
Com queijo: Adicione cubos de queijo muçarela no centro dos bolinhos antes de modelar.
Mais crocante: Passe os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
Ao forno ou na airfryer: Asse a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Perguntas Frequentes
Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim! Eles podem ser assados ou preparados na airfryer a 200°C por 20 minutos, garantindo uma opção mais saudável.
Que tipo de carne é melhor para essa receita?
Carnes magras como patinho ou acém são ideais, pois têm sabor equilibrado e não soltam muita gordura.
Como deixar os bolinhos mais temperados?
Além dos temperos sugeridos, você pode adicionar ervas frescas, pimenta calabresa ou até um toque de molho inglês para realçar o sabor.
Agora que você aprendeu essa receita incrível, que tal preparar esses bolinhos para a família e amigos? Eles vão adorar! 😋
Caso queira ajustes ou adições, me avise! 😊
