Polvilhe açúcar e canela a gosto antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Consistência da massa: Caso a massa fique muito líquida, adicione um pouco mais de farinha ou fubá. Se estiver muito firme, adicione um pouco mais de leite.
Armazenamento: Os bolinhos de chuva são melhores consumidos fresquinhos. No entanto, você pode armazená-los em um recipiente hermético por até 2 dias, embora percam parte da crocância.
Reaqueça: Para reviver a textura, aqueça os bolinhos por alguns minutos no forno a 180 °C.
Variações
Recheados: Experimente rechear os bolinhos com pedaços de goiabada ou doce de leite. Basta colocar o recheio no centro da massa antes de fritar.
Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou polvilho doce.
Mais saudável: Use açúcar mascavo e leite vegetal para uma versão mais nutritiva.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim! Embora a textura fique diferente, você pode assá-los em forminhas de mini cupcakes a 180 °C por cerca de 20 minutos.
2. O que fazer se a massa não estiver dando o ponto certo?
Se estiver líquida, acrescente mais fubá ou farinha de trigo. Se estiver muito espessa, adicione leite aos poucos até chegar na consistência desejada.
3. Posso congelar os bolinhos de chuva?
Não é recomendável congelar os bolinhos já prontos, pois eles perdem a textura. No entanto, você pode congelar a massa crua por até 1 mês e fritar diretamente quando necessário.
4. Qual é o melhor tipo de óleo para fritar?
Use óleo de soja, milho ou girassol, que suportam altas temperaturas sem alterar o sabor.
5. É possível substituir o fubá por outro ingrediente?
Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. Experimente usar polvilho ou farinha de aveia como alternativa.
Essa receita é ideal para quem ama simplicidade com um toque especial. Experimente e compartilhe com quem você gosta! 😊
