Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo ou manteiga.
Despeje pequenas porções de massa na frigideira, formando discos. Se desejar, coloque o recheio sobre a massa enquanto ainda está crua e cubra com mais um pouco de massa.
Cozinhe cada bolinho por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
Sirva quente, acompanhado de café, chá ou suco.
Dicas de Armazenamento e Aquecimento:
Armazene os bolinhos em um recipiente hermético por até 2 dias na geladeira.
Para aquecer, utilize uma frigideira ou o micro-ondas, evitando que fiquem secos.
Você também pode congelá-los já prontos por até 1 mês. Basta aquecê-los diretamente do congelador.
Variações:
Integral: Substitua a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten ou farinha de aveia.
Salgado: Adicione temperos como orégano ou páprica à massa e recheie com queijos, legumes ou carnes.
Doce: Acrescente essência de baunilha e recheie com chocolate, frutas ou geleias.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer sem ovo?
Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água ou por 1/4 de xícara de purê de banana.
Preciso usar fermento?
Sim, o fermento é necessário para deixar o bolinho fofinho. Caso não tenha fermento químico, use uma pitada de bicarbonato com algumas gotas de limão ou vinagre.
A frigideira precisa ser antiaderente?
Não é obrigatório, mas facilita o preparo e evita que os bolinhos grudem. Caso não tenha, capriche na untura com óleo ou manteiga.
Pronto! Agora você pode saborear esses bolinhos de frigideira incríveis, adaptando-os ao seu gosto.
