Evite excessos no óleo: Certifique-se de que a temperatura do óleo está média para que os bolinhos não queimem por fora e fiquem crus por dentro.
Armazenamento: Guarde os bolinhos em um recipiente hermético por até 2 dias. Eles podem ser aquecidos no forno para ficarem crocantes novamente.
Congelamento: Se desejar congelar, modele os bolinhos e congele antes de fritar. Depois, frite-os diretamente congelados.
Variações
Doce: Acrescente coco ralado à massa ou recheie os bolinhos com goiabada.
Salgado: Experimente rechear os bolinhos com carne moída temperada, linguiça ou frango desfiado.
Assados: Para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno médio (180°C) até dourarem.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijos como muçarela ou parmesão também funcionam bem.
2. É possível fazer a receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e polvilho doce na mesma proporção.
3. Os bolinhos podem ser feitos em uma fritadeira elétrica ou air fryer?
Sim, para air fryer, unte levemente os bolinhos com óleo e asse a 180°C por 10-15 minutos, virando na metade do tempo.
4. Qual o segredo para que a massa fique fofinha?
Não misture demais após adicionar o fermento. O segredo está em incorporar delicadamente o ingrediente para manter a leveza.
Agora que você sabe como preparar o tradicional Bolinho Goiano, é hora de colocar a mão na massa e levar o sabor dessa tradição para sua mesa!
