- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.
- Bata os ovos com o açúcar em uma tigela até que fiquem bem aerados e claros.
- Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura de ovos e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal diretamente sobre a mistura e misture delicadamente com uma espátula, sem bater, até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias, ainda morno ou frio, conforme preferir.
O Bolinho Nuvem Japonês fica com uma textura extremamente leve e aerada, quase como um pedaço de nuvem. Ele tem um sabor suave e é ótimo para acompanhar um café, chá ou até mesmo para servir como sobremesa após o jantar. Essa receita é perfeita para quem busca algo fácil, rápido e delicioso!
