Acrescente o óleo e o leite, e misture bem.
Peneire a farinha de trigo, o fubá, a Maizena, o fermento e o sal, e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até incorporar bem.
Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque especial de sabor.
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de assistência e armazenamento:
Para garantir a textura fofinha, evite abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento.
Se preferir, você pode adicionar erva-doce ou coco ralado à massa para um sabor diferente.
O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira.
Variantes:
Bolo Algodão de Maizena com Laranja: Adicione suco e raspas de laranja à massa para um sabor cítrico refrescante.
Bolo Algodão de Maizena com Queijo Minas: Para uma versão salgada, substitua o açúcar por uma pitada de sal e acrescente queijo minas ralado à massa.
Perguntas Frequentes:
1. Posso substituir o fubá por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o fubá por mais farinha de trigo, mas o sabor e a textura do bolo mudaram um pouco. O fubá é o que dá a textura característica e o sabor suave a essa receita.
2. Como posso saber se o bolo está pronto? O teste do palito é a maneira mais confiável. Insira um palito ou garfo no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
3. O bolo fica muito doce? A receita tem uma quantidade moderada de açúcar, mas se preferir menos doce, pode reduzir a quantidade de açúcar sem comprometer demais a textura do bolo.
4. Posso fazer essa receita em uma forma maior ou menor? Sim! Se você quiser um bolo mais fino, pode usar uma forma maior. Caso queira um bolo mais alto, use uma forma menor, mas ajuste o tempo de forno conforme necessário, já que o tempo pode variar com o tamanho da forma.
Com essa receita, você vai arrasar na cozinha e encantar todos com o sabor do Bolo Algodão de Maizena com Fubá!
