Modo de Preparo:
Preparo do bolo:
- Bata os ovos e o açúcar:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Pode ser com uma batedeira ou à mão, se preferir. Isso ajuda a deixar o bolo bem fofinho.
- Adicione o óleo e o leite:
- Acrescente o óleo e o leite morno à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento, a pitada de sal e, se desejar, o chocolate em pó.
- Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula até a massa ficar homogênea e sem grumos. Não é necessário bater demais.
- Essência de baunilha:
- Se for usar, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial ao sabor do bolo.
- Asse o bolo:
- Unte uma forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
- Coloque a massa do bolo na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Preparo da cobertura:
- Prepare o brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher).
- Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione o creme de leite e misture bem até atingir a consistência desejada.
Montagem:
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