Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura fofa e cremosa.
Adicione o leite morno e a manteiga derretida, mexendo bem para incorporar.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
Por fim, adicione o fermento em pó e o sal. Misture bem.
Se desejar, adicione chocolate ou passas à massa para um toque extra de sabor.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha e o fermento antes de adicioná-los à mistura.
Se preferir um bolo mais úmido, acrescente um pouco de suco de laranja ou leite de coco à receita.
O Bolo Bento Quente pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias à temperatura ambiente. Se preferir conservar por mais tempo, pode ser congelado por até 2 meses.
Variantes
Bolo Bento Quente de Limão: Substitua a essência de baunilha por raspas de limão e adicione suco de limão à massa para um sabor cítrico.
Bolo Bento Quente de Maçã e Canela: Acrescente pedaços de maçã à massa e polvilhe canela por cima antes de levar ao forno.
Bolo Bento Quente Sem Lactose: Substitua a manteiga por óleo de coco e o leite por leite de amêndoas ou outro leite vegetal.
PERGUNTAS FREQUENTES
Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, a margarina pode ser usada como substituto da manteiga. No entanto, a manteiga confere um sabor mais rico e uma textura mais macia ao bolo.
Como saber se o bolo está pronto?
O teste do palito é a melhor maneira de saber se o bolo está pronto. Se o palito sair limpo ou com apenas algumas migalhas, o bolo já está assado.
Posso adicionar outros ingredientes, como nozes ou frutas secas?
Sim! A receita é versátil, e você pode adicionar nozes, frutas secas ou até mesmo um pouco de coco ralado à massa para variar o sabor.
O que fazer se o bolo ficar muito seco?
Isso pode acontecer se o tempo de forno for muito longo ou se a massa estiver muito seca. Adicionar um pouco mais de leite na próxima vez pode ajudar a melhorar a umidade do bolo.
