Introdução
O Bolo Brevidade de Polvilho é uma receita tradicional, conhecida por sua textura leve e sabor irresistível. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ele é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Além de ser naturalmente sem glúten, esse bolo derrete na boca e combina perfeitamente com um café fresquinho. Vamos aprender a prepará-lo?
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de polvilho doce
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilho doce.
Bata os ovos e o açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura clara e aerada.
Adicione o polvilho doce aos poucos, peneirando sobre a mistura e mexendo delicadamente com uma espátula.
Incorpore o fermento e o sal, misturando suavemente para manter a leveza da massa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar levemente.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva com café ou chá e aproveite!
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