Asse o bolo: Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Prepare a cobertura: Enquanto o bolo está no forno, coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar. Se desejar uma cobertura de chocolate, adicione o chocolate em pó e misture bem até que a mistura fique cremosa.
Montagem: Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e despeje a cobertura por cima. Sirva em seguida.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobri-lo para evitar que a cobertura derreta excessivamente.
Caso sobrar bolo, armazene-o em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Você também pode congelar o bolo por até 1 mês. Apenas descongele antes de servir e cubra com a cobertura fresca.
Variantes:
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: Adicione cenoura ralada à massa e cubra com a mesma cobertura de chocolate descrita.
Bolo de coco: Substitua parte da farinha de trigo por coco ralado e faça uma cobertura com leite de coco e açúcar.
Bolo de limão: Acrescente raspas de limão na massa e faça uma cobertura de glacê de limão.
Perguntas Frequentes:
Posso usar margarina no lugar da manteiga? Sim, pode substituir a manteiga por margarina. No entanto, a manteiga oferece um sabor mais rico e uma textura mais suave ao bolo.
Posso fazer essa receita sem ovos? Você pode substituir os ovos por substitutos como purê de maçã, banana amassada ou aquafaba (água do cozimento do grão-de-bico).
Posso adicionar frutas à massa do bolo? Sim, você pode adicionar frutas frescas ou secas à massa, como maçã picada, uvas passas ou morangos.
A cobertura pode ser feita com chocolate branco? Sim, você pode substituir o chocolate em pó por chocolate branco derretido, criando uma cobertura mais doce e suave.
