Introdução:
Os anos 80 e 90 foram uma época especial, cheia de memórias calorosas e sabores que marcaram nossa infância. Uma dessas delícias é o bolo simples e irresistível que minha mãe costumava fazer. Este bolo, com seu aroma caseiro, textura macia e sabor equilibrado, era o centro de muitas tardes em família. Vamos reviver esses momentos com esta receita que combina simplicidade e sabor.
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (derretida)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Opcional: 1 colher (chá) de essência de baunilha
Instruções:
Preaquecer o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Bater os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicionar os líquidos: Acrescente o leite morno, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
Incorporar os secos: Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
Assar o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Deixar esfriar: Retire o bolo do forno, deixe esfriar por 10 minutos na forma e desenforme.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Conservação: Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até 5 dias na geladeira.
Reaquecimento: Para resgatar a maciez, aqueça uma fatia no micro-ondas por 15-20 segundos antes de servir.
Cobertura opcional: Uma calda de chocolate ou uma camada de açúcar de confeiteiro pode deixar o bolo ainda mais especial.
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