Para garantir a maciez do bolo, não abra o forno nos primeiros 20 minutos de assamento.
Após esfriar, o bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.
Se preferir, você pode adicionar uma cobertura de chocolate ou doce de leite para dar um toque extra de sabor.
Variantes:
Bolo de Algodão com Coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor tropical.
Bolo de Algodão com Laranja: Troque as raspas de limão por raspas de laranja para uma versão cítrica e refrescante.
Bolo de Algodão com Goiabada: Adicione pequenos pedaços de goiabada à massa antes de assar para um toque doce e levemente ácido.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de farinha no lugar do fubá? Sim, você pode substituir o fubá por farinha de trigo, mas o sabor e a textura do bolo podem ser diferentes.
O que fazer se o bolo murchar depois de assado? Isso pode acontecer se a massa for mexida em excesso ou se o forno não estiver bem preaquecido. Tente evitar esses erros para um bolo mais fofinho.
Posso congelar esse bolo? Sim, você pode congelar o bolo. Depois de completamente frio, embale-o em filme plástico e coloque no congelador por até 2 meses. Quando for consumir, descongele na geladeira ou à temperatura ambiente.
