Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite, até que a massa esteja homogênea.
Por fim, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformá-lo.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazene o bolo em um recipiente hermético para manter sua maciez e frescor por até 3 dias.
Se quiser prolongar a durabilidade, pode armazená-lo na geladeira, mas lembre-se de cobri-lo bem para evitar ressecamento.
Deixe para decorar o bolo com a cobertura desejada apenas quando ele estiver completamente frio, para evitar que ela derreta.
Variantes:
Bolo de Aniversário de Chocolate: Troque ½ xícara da farinha de trigo por cacau em pó para um sabor mais intenso.
Bolo Frutado: Acrescente pedaços de frutas (como morangos ou maçã) na massa ou use-os como recheio.
Bolo Vegano: Substitua os ovos por linhaça ou chia e o leite por leite vegetal. Use margarina sem leite no lugar da manteiga.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer o bolo com antecedência?
Sim! Você pode preparar o bolo até 2 dias antes do evento. Apenas cubra-o bem para que não perca a umidade.
Posso usar outra cobertura além do chantilly?
Claro! Se preferir, pode optar por cobertura de ganache, creme de leite ou até mesmo pasta americana.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de cada vez, até alcançar uma consistência mais firme.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura. Embale-o bem em filme plástico e papel alumínio antes de colocá-lo no congelador. Quando for consumir, descongele-o em temperatura ambiente por algumas horas.
Agora que você tem o passo a passo completo e muitas dicas, é hora de colocar a mão na massa e preparar o bolo mais delicioso que seus convidados já provaram!
