- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture o flocão de milho com o leite e deixe descansar por uns 10 minutos para amolecer um pouco.
- Adicione o óleo, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem até que a massa fique homogênea.
- Acrescente o fermento em pó, o coco ralado (se for usar) e a pitada de sal. Mexa delicadamente até incorporar bem todos os ingredientes.
2. Assando o bolo:
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque (faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto).
3. Servindo:
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva com um café fresquinho e aproveite a textura maravilhosa e o sabor caseiro dessa iguaria.
Esse Bolo de Flocão da Fazenda tem um sabor rústico e aconchegante, perfeito para momentos de pausa e convivência com a família ou amigos. Uma delícia simples, mas cheia de sabor!
