Comece preparando a gelatina: dissolva a gelatina sem sabor na água morna, mexendo até que fique completamente dissolvida.
Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de lima (reserve um pouco para decorar). Bata bem até que a mistura esteja homogênea.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura de creme e mexa até incorporar bem.
Em um refratário ou forma de sua preferência, faça uma camada com as bolachas de champanhe. Se desejar, pode molhá-las rapidamente no suco de laranja ou suco de lima para dar mais sabor.
Despeje metade da mistura de creme sobre as bolachas e alise com uma espátula.
Adicione outra camada de bolachas de champanhe e cubra com o restante do creme.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o bolo esteja firme.
Antes de servir, decore com raspas de lima para dar um toque especial.
Dicas de assistência e armazenamento:
Para garantir que o bolo fique bem firme, é importante deixar na geladeira por um tempo suficiente, preferencialmente de um dia para o outro.
Se não tiver gelatina sem sabor, você pode substituir por agar-agar ou outra gelatina de sua preferência, mas o sabor pode variar um pouco.
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Apenas certifique-se de cobri-lo bem para evitar que o sabor da gelatina se altere.
Variantes:
Bolo de Lima com Morango: Acrescente pedaços de morango na mistura de creme ou como uma camada adicional no meio do bolo para um toque ainda mais fresco e colorido.
Bolo de Lima com Coco: Para um sabor mais tropical, adicione coco ralado à mistura de creme. Ele combina maravilhosamente com o sabor da lima.
Bolo de Lima com Chocolate Branco: Se você gosta de um toque mais doce, adicione pedaços de chocolate branco ou use creme de leite com chocolate branco derretido na mistura do bolo.
Perguntas Frequentes:
Posso usar limão no lugar da lima?
Sim! Se não encontrar lima, o limão pode ser uma ótima substituição, embora o sabor seja um pouco mais ácido.
O que fazer se eu não tiver bolacha de champanhe?
Você pode substituir por biscoitos digestivos ou até mesmo por bolachas de maisena. A textura vai ser diferente, mas o sabor ficará delicioso.
Como posso deixar a receita sem açúcar?
Você pode substituir o açúcar e o leite condensado por versões sem açúcar, como leite condensado diet ou adoçantes naturais, de acordo com sua preferência.
Posso fazer a receita sem gelatina?
A gelatina ajuda a dar firmeza à sobremesa, mas se preferir, pode tentar usar agar-agar ou omitir, embora a textura possa não ser tão consistente.
Agora você tem uma receita deliciosa e cheia de opções para explorar!
