Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
No liquidificador, coloque os ovos, leite, óleo, açúcar e essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal. Bata novamente até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione o chocolate em pó para um toque de sabor.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva e aproveite!
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Guarde o bolo em um recipiente hermético para manter sua maciez por mais tempo.
Caso queira deixar o bolo ainda mais cremoso, acrescente um pouco de leite condensado na massa.
Para uma opção mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou integral.
Você pode congelar o bolo por até 30 dias. Para descongelar, basta deixá-lo em temperatura ambiente por algumas horas.
Variantes:
Bolo de Banana e Canela: Adicione 2 bananas amassadas à massa e 1 colher de chá de canela em pó.
Bolo de Limão: Substitua o açúcar por adoçante e acrescente suco de 1 limão à massa para um toque cítrico.
Bolo de Chocolate: Adicione 1 xícara de chocolate picado ou gotas de chocolate na massa.
Bolo de Coco: Substitua o leite por leite de coco e acrescente 1 xícara de coco ralado.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral ou aveia, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquidos para manter a consistência da massa.
Posso fazer a receita sem ovos?
Sim, você pode substituir os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em 6 colheres de sopa de água, ou ainda usar uma mistura de 1/4 de xícara de purê de maçã.
Posso adicionar outros sabores?
Com certeza! Experimente adicionar pedacinhos de frutas, chocolate ou até mesmo um toque de especiarias como noz-moscada ou cravo.
Como sei se o bolo está pronto?
Para testar, basta enfiar um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo ou com algumas migalhas secas, está pronto. Caso contrário, deixe mais alguns minutos no forno.
Esse bolo é adequado para quem tem restrições alimentares?
Sim, a receita pode ser adaptada para dietas sem glúten, sem lactose e veganas. Basta substituir os ingredientes conforme necessário (ex: leite vegetal, farinha sem glúten, substitutos de ovos).
