Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, a canela, o fermento em pó e o sal.
Prepare a mistura líquida: Em outra tigela, bata os ovos com o mel, o óleo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
Adicione os ingredientes secos: Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, intercalando com o leite morno, até formar uma massa lisa e cremosa.
Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para conservar o bolo fresco: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.
Melhor sabor: O bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os sabores se intensificam.
Se você preferir um bolo mais úmido: Adicione um pouco mais de leite à massa.
Se quiser um toque extra: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou cubra com uma calda de mel.
Variantes:
Bolo de Mel e Maçã: Acrescente pedaços de maçã à massa para dar um toque frutado e fresco ao bolo.
Bolo de Mel e Nozes: Adicione nozes picadas para uma textura crocante que combina muito bem com o sabor do mel.
Bolo de Mel e Chocolate: Misture pedaços de chocolate amargo na massa para um contraste saboroso.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir o mel por outro adoçante? Sim! Você pode substituir o mel por açúcar mascavo ou xarope de bordo, mas o sabor ficará ligeiramente diferente.
O que fazer se o bolo não crescer? Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de assamento para evitar que o bolo murche.
Posso fazer esse bolo sem canela? Claro! Se você não gosta de canela, pode simplesmente omitir a especiaria, ou substituir por outras como gengibre ou noz-moscada.
Esse bolo é bom para festas? Sim! Ele é perfeito para servir em festas ou encontros com amigos e familiares, pois é fácil de fazer e agrada a todos.
Esse é um bolo simples, mas com um toque especial que traz um sabor único à mesa. Uma verdadeira homenagem àqueles momentos aconchegantes e saborosos da nossa infância!
