Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela. Reserve.
Montagem:
Depois que o bolo esfriar, desenforme e corte-o em quadrados.
Molhe generosamente os pedaços de bolo com a calda, certificando-se de que fiquem bem úmidos.
Passe cada pedaço no coco ralado e embrulhe em papel-alumínio, se desejar.
Armazenamento:
Coloque os pedaços embrulhados em uma assadeira ou recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Para uma textura ainda mais molhadinha, deixe o bolo absorver a calda por algumas horas antes de embrulhá-lo.
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado.
Se desejar congelar, mantenha os pedaços embrulhados por até 3 meses no freezer.
Variações
Versão com chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de chocolate em pó à massa do bolo para um toque de sabor diferente.
Bolo com recheio: Corte o bolo ao meio e adicione um recheio de beijinho antes de seguir com a montagem.
Calda com baunilha: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha à calda para realçar o sabor.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar coco fresco ao invés de coco ralado industrializado?
Sim! O coco fresco deixará o bolo ainda mais saboroso e aromático. Apenas certifique-se de ralar ou triturar o coco em pedaços finos para melhor aderência.
2. É possível substituir o leite condensado na calda?
Se preferir uma versão menos doce, pode usar leite de coco extra e adoçar a gosto com açúcar ou adoçante.
3. O que fazer se o bolo ficar muito seco?
Certifique-se de adicionar bastante calda para umedecer o bolo. Se necessário, repita o processo após algumas horas na geladeira.
Com essa receita prática, você poderá preparar um bolo gelado de coco digno de elogios. Perfeito para momentos especiais ou para acompanhar o café da tarde!
