- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.
- Bata os ovos com o açúcar em uma tigela até que fiquem bem misturados e a mistura fique um pouco mais clara.
- Adicione o óleo e o leite, misture bem até que tudo esteja incorporado.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma tigela separada e adicione à mistura líquida aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Adicione o coco ralado e a pitada de sal, e mexa bem para distribuir de maneira uniforme.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva em fatias generosas com aquele café fresquinho.
O Bolo Mané Pelado é delicioso e muito fácil de fazer! Ele tem uma textura fofinha, e o sabor do coco dá um toque especial que deixa a receita ainda mais gostosa. Ideal para um lanche simples e caseiro, é uma ótima opção para agradar a todos!
