Finalização:
Deixe o bolo gelar por mais 1 hora para que a ganache firme um pouco.
Decore com raspas de chocolate ou frutas, se desejar, e sirva gelado!
Dicas de Assistência e Armazenamento:
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Se preferir, pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira por 1 a 2 dias antes de servir, melhorando o sabor e textura.
Para uma opção mais cremosa, experimente usar chocolate branco na mousse ou na ganache.
Variantes:
Bolo mousse de frutas: Substitua a mousse de chocolate por mousse de maracujá ou morango.
Versão sem glúten: Use farinha sem glúten na base do brownie.
Bolo mousse de café: Acrescente uma colher de sopa de café solúvel à mousse de chocolate para um sabor mais sofisticado.
PERGUNTAS FREQUENTES:
Posso fazer a receita com chocolate branco? Sim! Você pode substituir o chocolate amargo e o chocolate ao leite por chocolate branco para um bolo mousse mais suave e doce.
A base de brownie pode ser feita com antecedência? Sim, você pode preparar a base do brownie com até 1 dia de antecedência. Só não se esqueça de deixá-la esfriar completamente antes de montar o bolo.
Posso congelar o bolo mousse? Sim, o bolo mousse pode ser congelado, mas é recomendado congelar apenas a parte da mousse e ganache. Quando descongelar, a textura pode alterar um pouco, mas o sabor continuará delicioso.
Posso substituir a ganache por outra cobertura? Claro! Você pode usar chantilly, ganache de frutas ou até mesmo coberturas mais leves, dependendo do seu gosto.
Essa receita de bolo mousse de chocolate vai ser a estrela do seu verão! Prepare-se para arrasar!
