Para um bolo ainda mais fofinho, substitua parte da farinha de trigo por amido de milho (maizena).
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias à temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Se preferir, pode congelá-lo por até 2 meses.
Decoração: Para dar um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou sirva com frutas frescas ou chantilly.
Variantes:
Bolo Nuvem de Iogurte com Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó na mistura seca para transformar o bolo em uma versão de chocolate.
Bolo Nuvem de Iogurte com Frutas: Misture pedaços de frutas frescas ou secas à massa antes de levar ao forno, como morangos, maçãs ou cranberries.
Bolo Nuvem de Iogurte e Coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à mistura para dar um sabor tropical.
Perguntas Frequentes:
Posso usar iogurte grego para esta receita? Sim, o iogurte grego pode ser utilizado, mas o bolo ficará um pouco mais denso devido à consistência do iogurte. A textura ainda será boa, porém mais firme.
Posso fazer esse bolo sem ovos? Sim! Você pode substituir os ovos por alternativas como “ovo” de linhaça ou chia. Para cada ovo, utilize 1 colher de sopa de semente de chia ou linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água. Deixe repousar por alguns minutos até que se forme uma gelatina.
Como saber quando o bolo está pronto? Faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo e, se ele sair limpo, é hora de retirar o bolo do forno.
Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida para dar um sabor mais rico ao bolo. A quantidade continua a mesma.
