Introdução
Se você gosta de receitas práticas, saborosas e cheias de personalidade, vai adorar este bolo salgado de milho temperado. Ele combina a cremosidade do milho com temperos incríveis, resultando em uma massa fofinha e irresistível. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como acompanhamento para refeições. Depois que aprendi essa receita, nunca mais fiz de outro jeito!
Ingredientes
2 xícaras de milho-verde (pode ser enlatado ou fresco)
3 ovos
½ xícara de leite
½ xícara de óleo vegetal
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de fubá
1 colher de sopa de fermento químico em pó
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica doce
½ colher de chá de orégano
½ xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de cheiro-verde picado
100g de linguiça calabresa picada (opcional)
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e fubá.
No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fubá. Acrescente o sal, a páprica, o orégano e misture bem.
Adicione o líquido batido à tigela e misture até obter uma massa uniforme.
Acrescente o queijo parmesão, o cheiro-verde e a calabresa picada (se estiver usando), misturando levemente.
Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporá-lo.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
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