Introdução: O Bolo Tesouro Mineiro é uma verdadeira iguaria da culinária mineira, sendo um doce que combina ingredientes simples com um sabor inconfundível. Este bolo é uma opção deliciosa para quem deseja explorar a tradição mineira em sua cozinha, ideal para ocasiões especiais ou até mesmo para um lanche da tarde. Com um toque de carinho e dedicação, você pode preparar este bolo com facilidade, transformando qualquer momento em algo inesquecível.
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de queijo minas curado ralado
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de goiabada cortada em pedaços (opcional, para o toque de “tesouro”)
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Adicione a manteiga e o leite, batendo novamente para misturar bem.
Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos e adicione à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula até que a massa fique homogênea.
Acrescente o queijo minas ralado e o leite de coco à massa e mexa.
Se optar pela goiabada, adicione os pedaços à massa e misture.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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