Instruções
Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo. Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
Adicione os secos: Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e o leite, alternando os dois, até formar uma massa lisa.
Acrescente os ingredientes mineiros: Misture o queijo minas ralado e os cubos de goiabada à massa, garantindo que estejam bem distribuídos.
Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Conservação: Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
Aqueça antes de servir: Caso opte por guardar na geladeira, aqueça uma fatia por 10-15 segundos no micro-ondas para realçar o sabor.
Decoração: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou adicione uma calda de goiabada aquecida para um toque especial.
Variações
Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
Vegano: Use ovos de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 2,5 colheres de sopa de água = 1 ovo) e leite vegetal.
Mais doce: Adicione pedaços de doce de leite à massa para um sabor ainda mais rico.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! O queijo parmesão ou queijo coalho ralado são boas alternativas.
2. A goiabada pode ser substituída?
Claro! Experimente com pedaços de marmelada ou frutas secas como damascos ou passas.
3. Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Envolva-o bem em filme plástico e guarde em um saco plástico hermético.
Agora você está pronto para se deliciar com essa receita incrível!
