Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para obter um creme liso.
Montagem:
Com o bolo já frio, corte ao meio e espalhe parte do recheio.
Cubra com a outra metade do bolo e finalize com o restante do creme.
Decore com chocolate granulado ou raspas a gosto.
Dicas de Armazenamento e Conservação
O Bolo Travesso pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, sempre bem coberto para evitar ressecamento.
Se quiser deixá-lo ainda mais úmido, regue as camadas com uma calda de leite e chocolate antes de rechear.
Para congelar, envolva o bolo em plástico filme e armazene por até 1 mês no freezer.
Variações da Receita
Com frutas: Adicione morangos picados entre as camadas para um toque fresco.
Branco e Preto: Substitua parte da cobertura por brigadeiro branco para um efeito marmorizado.
Com Nozes: Acrescente nozes picadas à massa ou na cobertura para um sabor extra.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o chocolate por outro sabor?
Sim! Você pode substituir o chocolate por doce de leite, creme de avelã ou até um recheio de coco para um toque diferente.
2. Posso fazer a receita sem leite condensado?
Sim! Você pode usar um creme de chocolate caseiro feito com leite, açúcar e amido de milho.
3. Posso usar outra farinha no lugar da farinha de trigo?
Sim, mas pode haver alterações na textura. Farinhas sem glúten, como a de amêndoas, funcionam bem, mas pode ser necessário ajustar os líquidos da receita.
Agora que você conhece essa receita deliciosa, que tal experimentar e compartilhar com quem ama um bom bolo caseiro? 🍰✨
