- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma travessa média com manteiga e farinha de trigo.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal e acrescente à mistura líquida, batendo novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione o coco ralado à massa e mexa bem para que ele se distribua de maneira uniforme.
- Despeje a massa na travessa untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro da sobremesa.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir. O bombocado na travessa fica com uma textura cremosa por dentro e levemente crocante por fora, o que o torna irresistível.
Essa receita é ótima para quem busca uma sobremesa prática e gostosa, sem perder o sabor tradicional do bombocado. Além disso, ela é super versátil e pode ser servida em diferentes ocasiões!
